Uztura speciālists ir sertificēts veselības aprūpes speciālists un ārstniecības persona, kas palīdz saprast un sakārtot cilvēka uzturu.
Uztura pielāgošana norit, balstoties uz cilvēka veselības stāvokli, analīžu rādītājiem, ikdienas dzīvesveidu un vēlamajiem mērķiem.
Vizītes laikā pie uztura speciālista tiek izvērtēti ēšanas paradumi un ikdienas rutīna, lai izveidotu individuālu, praktisku un reāli izpildāmu uztura plānu.
Uztura speciālista konsultācija un uztura plāna sastādīšana nav tikai diētas pielāgošana. Tas ir mērķtiecīgs, medicīniski pamatots darbs ar uzturu, kas pacientiem var palīdzēt gan profilaktiski, gan ir jau esošu slimību ārstēšanas atbalsts un pat nepieciešamība.
Kam paredzēta uztura speciālista konsultācija?
Uztura speciālista konsultācija ir piemērota ikvienam, kurš vēlas:
- uzlabot savu vispārējo pašsajūtu un enerģijas līmeni. Uzturs ir cilvēka enerģijas un spēka avots. Ja ir novērots vispārējs bezspēks un arī analīžu rezultāti nav iepriecinoši, taču nav būtisku saslimšanu, tad uztura speciālists palīdzēs izstrādāt pareizu un sabalansētu uztura plānu, lai organisms uzņemtu nepieciešamās uztura vielas un veicinātu vispārējās pašsajūtas uzlabošanos;
- sakārtot ēšanas režīmu un paradumus. Ja ir novērota tā saucamā emocionālā ēšana vai arī ir tieksme uz pārēšanos, tad uztura speciālists palīdzēs pārskatīt ēšanas paradumus;
- veselīgi samazināt vai palielināt ķermeņa svaru. Ķermeņa masas izmaiņas bieži vien ir atkarīgas no diviem galvenajiem ietekmējošajiem un savstarpēji saistītiem faktoriem – fiziskajām aktivitātēm un uztura. Jā ir vēlme un plāni izmanīt savu ķermeņa svaru, tad uztura speciālists palīdzēs pielāgot un izstrādāt individuālu uztura plānu konkrēto mērķu sasniegšanai;
- uzlabot sportisko sniegumu un atjaunošanos. Uzturs ir mūsu spēka un enerģijas avots. Sportiskie panākumi vistiešākajā mērā ir atkarīgi no uztura, ar kuru bagātinām savu ķermeni. Ja ir plānotas aktīvas sportiskās gaitas, tad uztura speciālists palīdzēs pielāgot maltītes, lai sasniegtu izvirzītos mērķus, nenodarot pāri ķermenim;
- saprast, ko un kā ēst konkrētas veselības situācijas gadījumā. Dzīves laikā var nākties mainīt un pielāgot savus ēšanas paradumus ne no brīvas gribas, bet gan tāpēc, ka ir attīstījusies kāda saslimšana. Pareizs uzturs un uztura speciālista atbalsts ir būtisks gan priekš atveseļošanās, gan arī profilaktiski.
Kā uztura speciālists var palīdzēt?
Mūsdienās ir ļoti plaši pieejama informācija par teju visiem ar uzturu un ķermeni saistītiem jautājumiem, taču ir svarīgi konsultēties ar uztura speciālistu, lai spētu orientēties plašajā informācijas laukā un pielāgot tieši sev atbilstošākos risinājumus vēlamā mērķa sasniegšanā.
Uztura speciālists:
- izvērtē katra individuālo uzturu - patērētās porcijas, ēdienreižu režīmu, uzturvielu līdzsvaru katrā maltītē, uzkodas un šķidruma uzņemšanas paradumus;
- izveido skaidru rīcības plānu vēlamā mērķa sasniegšanai ar konkrētiem un individuāliem soļiem ikdienai;
- samazina negatīvos simptomus un pašsajūtu, kas saistīta ar uzturu, piemēram, vēdera pūšanās un sāpes, nogurums, nekvalitatīvs miegs;
- sakārto attiecības ar ēdienu jeb izstrādā tādu ēdienreižu plānu, kas nekoncentrējas uz pārmērīgiem aizliegumiem, bet gan motivē ēst veselīgāk;
- atbalsta ilgtermiņa rezultātu, proti, veido tādu uztura plānu, kas ir kā iedvesma dzīvesveida maiņai, nevis īstermiņa risinājums kādam akūtam šī brīža izaicinājumam.
Kad ieteicams apmeklēt uztura speciālistu?
Uztura speciālists ir tas veselības aprūpes speciālists, kuru ir ieteicams apmeklēt teju visiem cilvēkiem, kas vēlas pārskatīt un uzlabot savu uztura plānu un paradumus, taču ir akūti gadījumi un saslimšanas, kad uztura speciālists ir kā primārā palīdzība problēmas risināšanai.
Uztura speciālista vizīte ir svarīga, ja:
- ir paaugstināts holesterīna līmenis, asinsspiediens vai ir novērotas cukura līmeņa svārstības, kā arī ir kardioloģiskas saslimšanas;
- ir insulīna rezistence, prediabēts vai 2. tipa diabēts - tad uztura speciālista vizīte un pareizs uztura plāns ir kā papildus atbalsts ārstēšanai;
- ir kuņģa-zarnu trakta saslimšanas un sūdzības - vēdera pūšanās, neregulāra vēdera izeja, aizcietējumi, dedzināšanas sajūta;
- ir aizdomas par pārtikas nepanesamību vai vēlaties saprast simptomu saistību ar uzturu;
- vēlaties svara korekciju bez ekstremālām un grūti ievērojamām diētām, kā arī interesē ilgtermiņa rezultāts un veselīgi ēšanas paradumi;
- ir nogurums, bieža kāre pēc saldumiem, enerģijas kritumi dienas laikā;
- plānojat grūtniecību, esat grūtniece vai pēcdzemdību periodā ir nepieciešams atbalsts pareizai uztura pielāgošanai;
- sportojat un ir nepieciešama ēdienkarte treniņiem, kas koncentrēta uz konkrētiem mērķiem, piemēram, spēka treniņiem, izturību un atjaunošanos, rehabilitāciju pēc traumām.
Kā sagatavoties uztura speciālista vizītei un kas ir jāņem vērā?
Uztura speciālista vizīte parasti sākas ar sarunu, lai saprastu pacienta ikdienu un vajadzības. Uztura speciālists iztaujās par pašsajūtu, veselības vēsturi, dienas režīmu, fiziskajām aktivitātēm, miegu, stresu un ēšanas paradumiem. Vizītes laikā tiek pārrunāts, kas līdz šim ir jau darīts uztura jautājumos un kādi ir galvenie mērķi. Ja ir pieejamas asins analīzes vai kādi citi izmeklējumi, tie tiek izvērtēti, lai ieteikumi būtu precīzāki. Vizītes noslēgumā tiek izveidots praktisks, reāli īstenojams un individuāls rīcības plāns – kā strukturēt ēdienreizes, ko mainīt produktu izvēlē un porcijās, kā pielāgot uzturu darbam un savas dzīves ritmam. Ja nepieciešams, tiek plānota arī turpmāka sadarbība un kontroles vizīte.
Lai konsultācija būtu produktīva un vērtīga, ieteicams 3-7 dienas pirms vizītes pierakstīt, kas tiek lietots uzturā, kādos daudzumos un laikos. Svarīgi ir arī pievērst uzmanību pašsajūtai un novērot, vai rodas miega traucējumi, enerģijas svārstības un gremošanas sistēmas izaicinājumi. Uz vizīti pie uztura speciālista ir jāņem līdzi analīzes un saraksts ar lietotajiem medikamentiem un uztura bagātinātājiem. Pirms vizītes ir jāpadomā par savu galveno mērķi un ikdienas ritmu, proti, darba grafiku, ēst gatavošanas iespējām, ārpus mājas ēšanas paradumiem). Svarīgi atcerēties, ka mērķis nav stingri aizliegumi, bet saprotamas, pakāpeniskas izmaiņas, kas dod ilgtermiņa rezultātu vispārējai pašsajūtas un veselības uzlabošanai.
